ALTERNANT LOGISTIQUE F/H

Réf. 644841 - publié le 2 mai 2024

Informations générales

Missions

ELIOR vous propose une offre d'alternance dans les domaines Hôtellerie, restauration, alimentation, Alimentation, Boucherie, charcuterie, Boulangerie, pâtisserie,... à Corbeil-Essonnes.

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

#LeJobQueJeVeux

Rattaché(e) au Responsable de Flux, vous participerez au suivi du respect des dispositions liées à la préparation et la livraison des repas. Vous participerez à la gestion des coûts de logistique et contribuerez au renforcement de la qualité des livraisons. Le tout dans le respect des règles d'hygiène, de qualité, et de sécurité en vigueur. Vos principales missions seront les suivantes :
Missions
- Veiller au respect des cahiers des charges : entreposage et distribution
- Participer à l'organisation et à la coordination de l'ensemble des postes : tournées de livraison, réajustements, gestion des stocks, cagettes, maintenance du matériel
- Analyser les ordres de reprise et les refus par typologie de produits et mettre en place un plan d'actions d'action correspondant auprès des unités concernées.
- Evaluer et optimiser les pertes MP issus des ateliers en répartition et en logistique
Vous serez en charge d'un projet d'optimisation du schéma logistique de distribution opérationnel avec utilisation d'un logiciel. Dans le cadre de la conduite de ce projet d'optimisation, vous serez formé à l'utilisation de l'outil et vos principales missions seront les suivantes :
- Cadrer le projet
- Détailler la démarche
- Associer les contributeurs
- Veiller à la collecte de données
- Exercer à un regard critique sur la fiabilité des données
- Utiliser ces données dans le logiciel
- Utiliser les résultats de manière critique en vue de l'amélioration des schémas logistiques existants
- S'assurer lors du déploiement de la faisabilité opérationnelle et la corriger si besoin en vue d'une pérennisation des gains qui auront été confirmés

Profil

Vous préparez un BAC+2 LOGISTIQUE

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Nom du recruteur : ELIOR