Boîte à outils
Comment construire un réseau professionnel et le faire marcher ?
- 1 min
- Publié le 15 oct. 2024
CFA ALTERN'EMPLOI Coudekerque-Branche
Dunkerque
Réf. 987779 - publié le 9 octobre 2024
Informations générales
DOMAINE DE FORMATION
Hôtellerie, restauration, alimentation - Restauration (salle, cuisine)
NIVEAU D'ÉTUDES
Bac - CAP/BEP
GRATIFICATION
INFOS LOCALISATION
Dunkerque (59140)
Missions
CFA ALTERN'EMPLOI Coudekerque-Branche vous propose une offre d'alternance dans les domaines Hôtellerie, restauration, alimentation, Restauration (salle, cuisine) à Dunkerque.
Responsabilités d'un aide de cuisine :
- Préparation des ingrédients :
- Laver, éplucher et couper les légumes et les fruits.
- Préparer les viandes et les poissons (désosser, fileter, etc.).
- Peser et mesurer les ingrédients.
- Mise en place :
- Préparer les postes de travail avec tous les ingrédients nécessaires.
- S'assurer que tout le matériel de cuisine est en place et prêt à être utilisé.
- Cuisson et assemblage :
- Aider à la cuisson des aliments sous la supervision des chefs.
- Assembler les plats en suivant les instructions du chef.
- Nettoyage et entretien :
- Maintenir la cuisine propre et organisée.
- Nettoyer et désinfecter les plans de travail, les ustensiles et les équipements.
- S'occuper de l'entretien quotidien des équipements de cuisine.
- Gestion des stocks :
- Recevoir et ranger les livraisons de nourriture et d'approvisionnements.
- S'assurer que les stocks sont bien organisés et étiquetés.
Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais a prévoir pour le candidat qui sera libre de choisir son école.
Compétences requises :
- Compétences culinaires de base : Connaissance des techniques de base de préparation des aliments.
- Organisation : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément et à travailler efficacement dans un environnement de cuisine dynamique.
- Propreté : Maintien de normes élevées de propreté et d'hygiène.
- Travail en équipe : Capacité à bien travailler avec les autres membres de l'équipe de cuisine.
- Endurance physique : Capacité à rester debout pendant de longues périodes et à soulever des objets lourds.
Profil
Qualités personnelles :
- Ponctualité :Arriver à l'heure pour chaque service.
- Passion pour la cuisine :Intérêt et enthousiasme pour le domaine culinaire.
- Flexibilité :Être prêt à travailler des heures irrégulières, y compris les soirs et les week-ends.
- Capacité d'apprentissage :Volonté d'apprendre et d'améliorer ses compétences culinaires.
Postuler
Nom du recruteur : CFA ALTERN'EMPLOI Coudekerque-Branche
