Employé(e) polyvalent(e) H/F en restauration Alternance/Apprentissage H/F

Réf. 1017844 - publié le 23 octobre 2024

Informations générales

Missions

Altern'emploi Boulogne sur Mer vous propose une offre d'alternance dans les domaines Hôtellerie, restauration, alimentation, Restauration (salle, cuisine) à Boulogne-sur-Mer.

Goûtez à l'Afrique à Boulogne-sur-Mer ! Notre cuisine met à l'honneur les produits frais et de saison. Des épices colorées aux légumes exotiques, chaque plat est une invitation à la découverte de nouvelles saveurs. Venez savourer une cuisine africaine authentique et raffinée.
Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais a prévoir pour le candidat qui sera libre de choisir son école.


En salle :

Accueil et service des clients: Accueillir chaleureusement les clients, les installer à table, prendre les commandes, servir les plats et les boissons, encaisser.

Conseil culinaire: Informer les clients sur les plats, les ingrédients, les spécialités du restaurant et les accompagner dans leurs choix.

Gestion de la salle: Préparer la salle avant le service, débarrasser les tables, assurer le bon entretien de la salle.

Gestion des réservations: Prendre et gérer les réservations par téléphone ou en ligne.

En cuisine :

Préparation des plats: Préparer les plats selon les recettes du chef, cuisiner les viandes, les poissons, les légumes, les sauces.

Mise en place: Préparer les ingrédients, les ustensiles et les équipements nécessaires au service.

Nettoyage de la cuisine: Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine, nettoyer les équipements et les surfaces de travail.

autres tâches :

Gestion des stocks: Vérifier les stocks, passer les commandes de produits frais et d'épicerie.

Participation aux événements: Participer à l'organisation d'événements spéciaux (anniversaires, soirées à thème).

Polyvalence: Être capable d'effectuer différentes tâches en fonction des besoins du restaurant (bar, plonge).

Profil

Le sourire: Un accueil chaleureux est essentiel pour mettre les clients à l'aise.

La patience: Savoir gérer les situations stressantes et rester calme.

L'organisation: Être capable de gérer plusieurs tâches en même temps.

Sens du service client: Un excellent relationnel et une capacité à accueillir et servir les clients avec sourire et professionnalisme sont indispensables.

Esprit d'équipe: La capacité à travailler en équipe et à collaborer avec les autres membres du personnel est essentielle dans un restaurant.

Organisation et rigueur: Un bon sens de l'organisation et de la rigueur sont nécessaires pour travailler efficacement en cuisine et en salle.

Adaptation: La capacité à s'adapter à différents rythmes de travail et à des situations imprévues est importante dans le secteur de la restauration.

Passion pour la cuisine africaine: Une véritable passion pour la cuisine africaine et la découverte de nouvelles saveurs est un plus indéniable.

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Nom du recruteur : Altern'emploi Boulogne sur Mer