Stage assistant du Directeur en Hôtellerie - Maison d'hôtes haut de gamme - Château des Allues - Saint-Pierre-d'Albigny (73)

1 poste
stage
Réf. 9823862 - Publié le 13 janvier 2020
Saint-Pierre-d'Albigny (73)
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Domaine de formation

Hôtellerie-restauration, tourisme (Hôtellerie-restauration, Tourisme)

Mission

Nous vous proposons de découvrir lors d’un stage conventionné qui est à réaliser entre mi-mai et mi-août 2020 la globalité de notre activité de chambre d'hôtes, table d'hôtes et offre de gites haut de gamme.

Vous serez l'adjoint(e) du Directeur, vous vous familiariserez avec les services suivants :

• Restaurant (table d’hôtes le soir et petits déjeuners) : cela consiste à nous aider à la mise en place de la table, accueil et service
• Cuisine (un menu du dîner composé chaque jour à partir des produits bios de notre potager) : vous découvrirez la gestion des achats, des stocks, mise en place de la cuisine, préparation des plats, nettoyage et normes d'hygiène
• Hébergement (chambres d’hôtes et gîtes haut de gamme) : vous participerez au contrôle des plannings, travail en chambre, lingerie, contrôle qualité
• Gestion informatique : vous découvrirez la gestion des contacts clients, courriers types, réservation,
• Contact et informations touristiques : vous nous assisterez lors de l'accueil des hôtes, présentation de la maison, de nos prestations, du potager et du parc, de la région,
• Vous pourrez aussi nous faire des propositions concrètes sur des points spécifiques d'amélioration, à la façon d'une étude de cas, sur des thèmes divers, par exemple :
1. Pertinence de la documentation actuelle présentée dans les chambres et gîtes, quelles évolutions ?
2. Actualisation et évolutions proposées pour notre site web
3. Suivi de notre positionnement web et analyse du positionnement de la concurrence
4. Analyse des sites web touristiques et recommandations sur les sites web à rejoindre ou quitter
5. Préparation et participation aux opérations spécifiques (ex : notre participation aux journées du patrimoine, aux journées nationales des jardins, organisation de visites de groupes etc... ) »


Contact : Envoyez votre CV et lettre de motivation à M. VANDEVILLE Stéphane, uniquement par courriel : info@chateaudesallues.com

Profil

Profil du candidat : BTS , Bac + 2 , anglais nécessaire, sens du contact commercial , présentation irréprochable

Niveau(x) d'études

Bac +2 - BTS/DUT - Bac - Bac pro

Durée

De 3 à 5 mois

Stage conventionné qui est à réaliser entre mi-mai et mi-août 2020

Rémunération

591,51 €/mois net (nouveau minimum stage au 1er janvier 2020 pour 35 h/semaine) + logé, nourri

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