ASSISTANT.E FOOD & PRODUCTION (H/F)

Réf. 673721 - publié le 22 mai 2024

Informations générales

Missions

Meet my mama vous propose une offre de stage dans les domaines Agriculture, agroalimentaire, environnement , Gestion, management, RH, Hôtellerie-restauration, tourisme,... à Paris.

Gestion du laboratoire de production (Nanterre - 92)
Organiser, répartir et planifier le planning du laboratoire de production mis à disposition des Mamas ;
Etre en charge de la cuisine : inventaire du matériel, propreté, contrat de prestations externes ;
Suivre la gestion et l'entretien fait par les Mamas des chambres froides, dans les zones de stockages et la plonge ;
Apprendre aux Mamas à être autonome sur l’inventaire et la gestion du packaging ;

Qualité et hygiène
Contrôler au quotidien les productions via notre outil de traçabilité (Traqfood), dans l’objectif d’assurer la sécurité de nos clients et d’accompagner les Mamas dans leurs montée en compétences ;
Suivre, rappeler et s’assurer du respect des processus/procédures aux Mamas ;

Production
Accompagner les Mamas et les équipes opérationnelles lors des pics de productions en répartissant et en accompagnant la gestion des productions,
Rappeler les points de vigilances aux Mamas ;

Projets annexes
Rechercher des contacts et référencer des nouveaux fournisseurs dans l’objectif d’optimiser les coûts ;
Accompagner les Mamas dans les ouvertures de comptes fournisseurs : organiser des rendez-vous, assurer la signature du cahier des charges et s’assurer de la qualité des produits ;
Prospecter et lister des contacts de laboratoires professionnels pour les Mamas ;

Profil

Le ou la candidat(e) idéal(e) pour rejoindre La Maison des Mamas…
… a déjà eu une expérience dans le milieu de la restauration et préparant une formation type CAP cuisine, Bac Pro cuisine, BTS, HACCP, Master… ;
… a une connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
… est sensible à l’accompagnement socio-professionnel et au développement durable ;
…est à l’aise avec les outils informatiques (la suite Google, Canva, Notion, Whatsapp, Slack...) ;
… a l’envie de s’investir pour la cause de nos Mamas et bien sûr il/elle aime manger !

Et pour le reste, tu te formeras à nos côtés !
Le stage se déroulera entre nos bureaux à Paris (rue Oberkampf) et Nanterre-Préfecture RER A (92)

Postuler

Nom du recruteur : BERGEON Léa/Responsable RH Laila