Les systèmes alimentaires territorialisés sont-ils durables ? Test d’un outil d’évaluation sur deux territoires pilotes d’Occitanie (stage n°1) / Nouvelle-Aquitaine (stage n°2)

Réf. 981098 - publié le 7 octobre 2024

Informations générales

Missions

Bordeaux Sciences Agro vous propose une offre de stage dans les domaines Agriculture, agroalimentaire, environnement , Agronomie, agriculture, Ecologie, environnement, Sciences... à Bordeaux, Montpellier.

VOTRE MISSION ET VOS ACTIVITÉS
Vous serez accueilli(e) au sein des équipes du projet PLAT4TERFOOD à INRAE - UMR Innovation (Montpellier, 34) ou à Bordeaux Sciences Agro – département EET (Gradignan, 33).

Contexte :
Face aux pressions croissantes sur les systèmes alimentaires et aux questions de durabilité, des pratiques alternatives émergent pour reconnecter consommateurs, producteurs et territoires. Ces différentes initiatives, qui recouvrent notamment la vente directe, les marchés, les AMAP, etc., s’articulent aujourd’hui dans les territoires, structurant des systèmes alimentaires territorialisés (SAT). Bien qu’ils soient a priori considérés comme plus durables, les impacts réels des SAT demeurent en débat faute de données mais aussi d’outils permettant de les caractériser et de les évaluer.

Projet de recherche dans lequel s’inscrit le stage :
PLAT4TERFOOD (Plateforme de données, méthodes et dispositifs pour l’analyse et l’évaluation quantitatives des systèmes alimentaires territorialisés) est un des projets du PEPR « Systèmes Alimentaires, Microbiomes et Santé » (SAMS) lancé dans le cadre du plan France 2030. Ce projet, qui a démarré en septembre 2023 pour une durée de cinq ans, vise à rassembler des données, méthodes et dispositifs pour évaluer quantitativement l’ampleur et la durabilité des systèmes alimentaires territorialisés (SAT).
Après une première phase de cadrage méthodologique et de définition, le projet PLAT4TERFOOD poursuit l’objectif de construire une méthode d’évaluation de la durabilité des SAT qui repose sur une sélection d’une vingtaine d’indicateurs et de la tester sur différents territoires pilotes pour en éprouver les capacités et les limites.

Dans le cadre de ce stage, vous serez en charge de :
1. Décrire les SAT présents sur les deux territoires pilotes qui vous seront assignés (2 situés en Occitanie pour le stage basé à Montpellier, 2 situés en Nouvelle-Aquitaine pour le stage basé à Bordeaux), d’inventorier leurs activités et d’en cartographier les acteurs ;
2. Collecter les données nécessaires au calcul de la vingtaine d’indicateurs sélectionnée dans le cadre du projet sur les deux territoires pilotes qui vous seront assignés ;
3. Caractériser les SAT étudiés sur la base des résultats de ces indicateurs ;
4. Identifier les points forts et les points faible de cette méthodologie.

Pour cela vous devrez :
• Réaliser un travail bibliographique et des entretiens auprès des acteurs locaux pour décrire les deux territoires pilotes qui vous seront assignés et leur SAT ;
• Contribuer à proposer des modes de mesure pour les indicateurs et à identifier les données à collecter, en collaboration avec les chercheurs du projet ;
• Collecter les données en mobilisant des bases de données existantes et en réalisant des enquêtes auprès des acteurs du SAT ;
• Analyser les résultats sur chacun des SAT, discuter les indicateurs et les difficultés éventuelles identifiées.

Conditions particulières d’activité :
Les deux stages seront pilotés conjointement par un comité composé de Yuna Chiffoleau responsable du projet PLAT4TERFOOD ; Caroline Penicaud, co-animatrice du WP3 ; Adeline Alonso Ugaglia, co-animatrice du WP3 ; et Sydney Girard, ingénieur chargé de projet dans le cadre du WP3, éventuellement accompagnés par d’autres chercheurs ou partenaires du projet.
Des déplacements sur les territoires pilotes sont prévus. Le.a stagiaire doit pouvoir les réaliser en autonomie.

Pour le stage situé à Montpellier :
• La responsable administrative du/de la stagiaire sera Yuna Chiffoleau, Directrice de recherche en sociologie économique à INRAE UMR Innovation.
• Le.a stagiaire sera localisé.e à INRAE –UMR Innovation (2 place Viala, 34070 Montpellier).
Pour le stage situé à Bordeaux :
• La responsable administrative du/de la stagiaire sera Adeline Alonso Ugaglia, Maître de conférences en économie/gestion à Bordeaux Sciences Agro et INRAE SAVE.
• Le.a stagiaire sera localisé.e à Bordeaux Sciences Agro (1 cours du général de Gaulle, 33170 Gradignan).

Profil

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS
• Formation recommandée : 3ème année d’ingénieur en agronomie, étudiant M2 en sciences économiques ou sociales, ou étudiant en M1 si césure.
• Connaissances souhaitées : Connaissances en agriculture, transformation et commercialisation alimentaires. Intérêt pour les questions relatives aux systèmes alimentaires locaux et leur évaluation globale. Connaissance en collecte et analyse de données.
• Expérience appréciée : Réalisation d’enquête et/ou conduite d’entretien auprès de professionnels.
• Aptitudes recherchées : Autonomie et capacité de synthèse. Contact facile avec des professionnels et des chercheurs. Maitrise de Word et Excel. La maitrise d’outils d’analyse de données (par ex. logiciel R) et/ou de Systèmes d’Information Géographique est un plus. Permis B obligatoire.

Postuler

Nom du recruteur : Sydney Girard