Stage assistant manager en hôtellerie, H/F - Addo African Home - Afrique du Sud

2 postes
stage
Réf. 9876086 - Publié le 21 juillet 2020
Afrique du Sud
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Domaine de formation

Hôtellerie-restauration, tourisme (Hôtellerie-restauration, Tourisme)

Mission

Addo African Home est situé en Afrique du Sud, dans la région de Port Elizabeth, proche du parc d'Addo.

Addo African Home compte une quinzaine de chambres, un restaurant, nous proposons des sorties safari et avons récemment lancé une ligne de vêtements de safaris.

Nous prônons un tourisme durable et responsable et sommes engagés dans de nombreux projets de développement local et de préservation de l'environnement.

Nous sommes actuellement à la recherche de nouveaux talents pour intégrer notre équipe, en tant qu'assistant manager (domaines réception et restaurant) pour une durée de 3 à 6 mois à compter de Septembre 2020 (un stage à partir de Septembre, un autre à partir de Novembre 2020).


Les missions sont les suivantes, adaptables en fonction du profil et des souhaits du candidat :

1. Assistant F&B Manager : superviser la mise en place au restaurant, veiller au bon déroulement du service, facturation clients, gestion des plaintes clients, gestion et optimisation des stocks et des commandes, relation fournisseurs, aider à l’élaboration des menus.

2. Assistant manager en réception : préparation des arrivées, accueil client, accompagnement en chambre, gestion des réservations, facturation

3. Aide ponctuelle aux différents services : petits-déjeuners, réservation, housekeeping.

4. Une mission supplémentaire sera donnée à l'étudiant, à établir ensemble selon le projet visé : développement des activités proposées aux clients, mise en place de nouveaux services au sein de l'établissement...

Profil

Le candidat devra se montrer autonome, motivé, adaptable, à l'aise avec la clientèle et devra parler un anglais correct.

Une première expérience en hôtellerie est un plus.

Niveau(x) d'études

Bac +3 - licence Pro - Bac +2 - BTS/DUT - Bac +4

Durée

De 3 à 5 mois / 6 mois

Deux offres à pourvoir à partir de Septembre et/ou Novembre 2020

Rémunération

600.60 €/mois Net (à discuter) + nourri logé

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