1/2 chef de partie (h/f)

Réf. 745402 - publié le 28 juin 2024

Informations générales

Missions

Epicure Investissement vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Dijon.

L’établissement
La Table des Climats, propose une expérience inédite d’accords Vins-Mets exclusifs autour de 50 Grands Crus de Bourgogne au verre, et de plats conçus par notre talentueux chef Jean-Bruno GOSSE.

Rattaché(e) au chef de la cuisine, vos missions sont les suivantes:
- Contrôler et ranger les marchandises en respectant la chaîne du froid,
- Préparer, dresser, envoyer les plats
- Veiller à offrir au client des produits de qualité en ayant un œil critique.
- Participer à l’entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité. Mettre en application les process HACCP.

Profil

Vous êtes un(e) enthousiaste de la cuisine, avec une forte envie d’apprendre.
Vous êtes reconnu(e) comme un(e) professionnel(le) confirmé(e), organisé(e), rigoureux(euse), autonome et doté(e) d'une grande capacité d'adaptation.
Bonne connaissance des normes d'hygiène.
Expérience en restauration étoilée et/ou restaurant gastronomique préférable.

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Nom du recruteur : Flatchr