Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F

Réf. 651204 - publié le 7 mai 2024

Informations générales

Missions

LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION vous propose une offre d'emploi dans les domaines Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs, Hôtellerie, Restauration à Arcachon.

Pour l’ouverture de son hôtel 5 étoiles, prévue pour la saison estivale 2024, situé en 1ère ligne à Arcachon (33), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel pour le restaurant de haute gastronomie de l’hôtel (50 couverts).

Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vous serez en charge des missions suivantes :

* Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre les commandes ;
* Prendre les réservations et préparer le plan de salle ;
* Répartir les tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible ;
* Gérer la caisse et les encaissements ;
* Manager, coordonner et contrôler l’ensemble du personnel en l’absence du Maître d’Hôtel ;
* Contrôler et respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Liste non exhaustive



Poste à pourvoir à compter du 15 Mai 2024

Type de contrat : CDI, 39h hebdomadaire



Avantages :

* Dispositif interne de cooptation,
* Réductions sur les prestations du groupe (voir conditions),
* CSE digital sans condition d’ancienneté,
* Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : *
Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
* Carte interactive des médecins de votre ville.
* Support psychologique gratuit et anonyme disponible 24h/24h.
* Remboursement de soins sous 1h.




Salaire Brut Mensuel : 2530€ avant indemnités repas, prime mensuelle sur objectifs.

Profil

Vous disposez d'une expérience réussie au sein d’un établissement similaire.

Compétences requises :

* Maîtrise du Pack Microsoft Office,
* Maîtriser des outils de réservation (PMS : Mews),
* Maitrise parfaite de l’anglais (écrit et oral) / la connaissance d’autres langues est un atout,
* Maîtriser les techniques d’accueil clientèle (téléphonique et physique),
* Excellente expression orale et écrite,
* Maitriser les techniques et règles de service et dégustation,
* Utilisation préventive des équipements,
* Connaissance en sommellerie,
* Prise d’initiatives,
* Autonomie,
* Travail en équipe,
* Adaptabilité au changement,
* Capacité à contrôler,
* Gestion des priorités,
* Organisation,
* Rigueur.

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Nom du recruteur : LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION