chef de partie des cuisines du personnel (f/h), evian resort

Réf. 614690 - publié le 16 avril 2024

Informations générales

Missions

Evian Resort vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Évian-les-Bains.

 Vous intégrez l'équipe de la cuisine de l’Hôtel Royal***** palace et/ou de l’Hôtel Ermitage**** en qualité de Chef de partie des cuisines du personnel (F/H), vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.

🌟 Votre rôle :
* Vous réalisez la production culinaire du self selon les directives du sous-chef.
* Vous évaluez la qualité des produits de base, réalisez des recettes, vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) selon les normes qualité en vigueur.
* Vous maitrisez les techniques de bases.
* Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité.
* Vous participez également au nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks notamment des chambres froides.
* La brigade dispose d’une belle synergie active, orientée sur la polyvalence.

Profil

🎓 Vous êtes diplômé.e en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative en restauration collective.
* Vous êtes habitué.e a effectuer des services de grande envergure (350 couverts/jour)
* Vous êtes passionné.e par la cuisine, dynamique, doté.e d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit.
* Vous avez un sens développé de la créativité
* Vous êtes soigné.e, et .
* Vous êtes doté.e d’un bon esprit d’équipe.


1 poste de chef de partie en CDI à pourvoir dès que possible

✔️ Vos avantages :
1 WE de repos toutes les 3 semaines,
3 jours en continu et 2 jours en coupure / semaine

* 39h/semaine
* Possibilité de logement durant la période d'essai avec wifi gratuit (sous réserve de disponibilité)
* Prime de 13ème mois
* Prime d'intéressement
* Prime de transport
* Prime d’habillage
* Avantages nourritures
* Tenues fournies et blanchies
* Mutuelle d'entreprise
* Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise
* Parking pour le personnel sécurisé et gratuit
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Postuler

Nom du recruteur : Flatchr