Décryptage
Quelle insertion professionnelle et quel salaire après un IAE ?
- 4 min
- Publié le 14 nov. 2024
Mavrommatis
Paris
Réf. 1075311 - publié le 15 novembre 2024
Informations générales
FONCTION
Restauration, hôtellerie, tourisme
EXPÉRIENCE
moins d'1 an
TYPE DE CONTRAT
CDI
SECTEUR D'ACTIVITÉ DE L'ENTREPRISE
Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs - Restauration
NIVEAU D'ÉTUDES
CAP/BEP
RÉMUNÉRATION
28800 - 32400 euros/year
Missions
Mavrommatis vous propose une offre d'emploi dans les domaines Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs, Restauration à Paris.
Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd’hui 3 restaurants dont un étoilé à Paris, 8 boutiques traiteur à Paris, Nice, Marseille et Strasbourg un restaurant sur l'île de Chypre, un site de production et un service événementiel à Palaiseau. Fort de ses succès, la marque Mavrommatis est devenue une signature et symbolise l'art de vivre et le goût de la Méditerranée.
www.mavrommatis.com
Au sein de notre restaurant étoilé et sous la responsabilité du Chef de la cuisine, vos missions seront les suivantes :
Mission principale : Responsable de la qualité des plats exécutés, respect des règles d'hygiène, assiste et supervise le travail des commis et/ou apprentis.
Description du poste :· Effectuer les mises place et les réalisations de plats selon les instructions du Chef· Contrôler la qualité des produits· Exécuter la production des mets· Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au Chef· Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie· Veiller au respect des normes HACCP.· Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation
Service du soir du mardi au samedi. Restaurant fermé le dimanche et le lundi.
Profil
Niveau de qualification :CAP Cuisine minimum
Expérience :Vous êtes issu d'une formation en hôtellerie restauration et vous disposez d'une expérience confirmée en cuisine dans un établissement similaire.
Compétences :- Techniques Culinaires- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireProfil recherché :- Vous disposez d’une expérience significative sur un poste similaire- Vous êtes polyvalent, organisé- Vous aimez le travail en équipe
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Nom du recruteur : Mavrommatis
