chef de rang h/f

Réf. 1207353 - publié le 6 janvier 2025

Informations générales

Missions

Xtras - PepperD vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Marseille.

* Accueil et service:
* Accueillir les clients de manière chaleureuse et personnalisée
* Présenter la carte des plats et des boissons
* Prendre les commandes avec précision et les transmettre en cuisine
* Servir les plats et les boissons dans les règles de l'art
* Enlever les assiettes et les verres utilisés
* Gestion de l'équipe:
* Coordonner et encadrer une équipe de serveurs
* Assigner les tâches et contrôler la qualité du service
* Former les nouveaux arrivants
* Gestion de la salle:
* Préparer la salle avant le service (dressage des tables, mise en place du matériel)
* Assurer la propreté et le rangement de la salle
* Gérer les incidents éventuels (problèmes de commande, réclamations clients)
* Gestion administrative:
* Encaisser les règlements
* Établir les notes
* Participer aux inventaires

Profil

* Expérience:
* Expérience confirmée en salle de restaurant, idéalement dans un établissement de standing
* Maîtrise des techniques de service à la française
* Compétences:
* Sens du service client développé
* Bonne connaissance des vins et des produits locaux
* Capacité à travailler en équipe et sous pression
* Rigueur et organisation
* Qualités personnelles:
* Sens de la communication et de l'écoute
* Discrétion et professionnalisme
* Présentation soignée

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Nom du recruteur : Flatchr