chef gerant h/f

Réf. 919626 - publié le 17 septembre 2024

Informations générales

Missions

Groupe Elite Restauration vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à La Roque-d'Anthéron.

* En tant que Chef Gérant(e), vous serez responsable de la gestion globale des services de restauration, en garantissant la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
* Missions Principales :
- Gestion des équipes : Encadrer et former le personnel de cuisine et de service. Assurer une bonne communication et une dynamique de travail positive.
- Planification des menus : Élaborer les menus en collaboration avec les équipes médicales, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques des résidents.
- Contrôle de la qualité : Veiller à la qualité des produits servis, à l’hygiène des locaux et à la satisfaction des résidents.
- Gestion administrative : Suivre les budgets, effectuer les commandes de denrées alimentaires et gérer les stocks.
- Collaboration interdisciplinaire : Travailler en étroite collaboration avec les équipes soignantes pour répondre aux besoins nutritionnels des patients.
- Amélioration continue : Proposer des améliorations et des innovations dans le service de restauration.



 

Profil

- Diplôme en restauration, hôtellerie ou équivalent.
- Expérience significative dans un poste similaire, idéalement dans un environnement de soins ou hospitalier.
- Connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer le personnel.
- Bonnes compétences en gestion et en organisation.
- Sens de l’écoute et de la communication.
- Temps plein de 35 heures par semaine, organisation du travail du lundi au vendredi
- 10 jours de RTT par an.
-Primes mensuelles : prime activité continue, service minimum, habillage
- Prime incitative basée sur la performance et la satisfaction des usagers.
-Rémunération : à partir de 2 200€/brut mensuel x 13

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Nom du recruteur : Flatchr