Cuisinier H/F - CDD

Réf. 1002444 - publié le 19 octobre 2024

Informations générales

Missions

Bellevigne vous propose une offre d'emploi dans les domaines Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs, Hôtellerie, Restauration à Chambolle-Musigny.

Nouveau repère sur la route des vins, Bellevigne Bourgogne, lieu de vie et de vin à Chambolle-Musigny, propose 37 chambres d'hôtel en classement 4 étoiles, des espaces de restauration avec produits de terroir et de saison, 2 caves privatisables et 1 spa.

Dans le cadre de notre ouverture, nous recherchons :

Cuisinier H/F en CDD jusqu'à fin novembre / début décembre :

Responsabilités :
· Responsable de son poste de travail et de sa partie spécifique dans la cuisine.

· Réceptionne et vérifie la quantité et la qualité des marchandises pour sa partie.

· Participe activement au suivi des commandes spécifiques à sa partie.

· Supervise et participe à toutes les étapes du service (préparation, cuisson, présentation, service).

· Contribue au processus de renouvellement des nouvelles cartes et des menus.

· Garantit le strict respect des normes d’hygiène HACCP dans son domaine de travail.

· Veille à l'application rigoureuse des standards et procédures de service établis dans l’hôtel.

· Assure le suivi des règles d’hygiène, de sécurité et des conditions de travail définies dans l’établissement.

Compétences requises :
· Formation en cuisine (CPA / BTS) ou expérience équivalente.

· Talent culinaire affirmé avec une expertise dans sa spécialité.

· Connaissance approfondie des produits relatifs à sa partie, de l’organisation de la cuisine, du matériel et des normes HACCP.

· Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage spécifiques à sa spécialité.

Profil

Poste idéal pour saisonnier ou personne en attente d'une prise de poste prochainement.

Postuler

Nom du recruteur : Bellevigne