Manutentionnaire restaurant H/F

Réf. 712270 - publié le 11 juin 2024

Informations générales

Missions

Bocca Mar vous propose une offre d'emploi dans les domaines Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs, Restauration à Nice.

Le poste est à pourvoir au sein de notre restaurant niçois : Bocca Mar. 
 Commandes : 

Identifier les besoins en commandes
Vérifier les commandes auprès des fournisseurs
Identifier les problèmes de réception
Vérifier la quantité et la qualité des livraisons
Remonter les soucis de prix aux fournisseurs
Entretenir des relations avec tes collègues, afin d’appréhender leurs besoins et leurs priorités


Stocks :


Être responsable de la supervision des réceptions et du rangement de marchandises food & drinks
Réaliser les inventaires 
Contrôler les stocks, ainsi que ceux des différents produits d’hygiène et linges. 
S’assurer du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..)
Faire des contres inventaires selon les besoins du contrôleur de gestion
Contrôler les températures, qualité des produits en suivant la méthode FIFO. 


Costs : 


Superviser le suivi des food costs
Respecter le cahier des charges du groupe, du Chef de Cuisine et du Directeur de Restaurant

Profil

Profil recherché : 

Rigueur
Sens de l’organisation
Goût de la négociation
Sens du détail
Profil issu de la restauration et/ou de la grande Distribution est un plus


Envoyez votre candidature à jointheteam@panorama.group

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Nom du recruteur : Bocca Mar