second de cuisine h/f

Réf. 1138205 - publié le 9 décembre 2024

Informations générales

Missions

Xtras - PepperD vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à L'Île-Rousse.

- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les tâches
- Participer à l'élaboration des menus et des plats
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les commandes et les stocks de produits
- Former et encadrer les membres de l'équipe
- Contribuer à l'innovation culinaire et à l'amélioration des recettes
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Collaborer avec le personnel de salle pour garantir une expérience client optimale

Profil

- Expérience de 4 ans minimum en tant que second de cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique
- Excellentes compétences organisationnelles et gestion du temps
- Créativité et passion pour la cuisine
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens de l'initiative et autonomie dans le travail
- Bonne communication et aisance relationnelle

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Nom du recruteur : Flatchr