Kedelai

Description de l’entreprise

Kedelaï est une entreprise de l’ESS qui remet au cœur de la transition alimentaire le combo magique fermentation et légumineuses ! Créant ainsi une gamme de protéines végétales saine, gourmande et respectueuse du vivant.

Son premier produit le tempeh de soja est fabriqué à Nanterre avec du soja bio et français. Il est commercialisé depuis plus d’un an auprès de restaurateurs de l’île de France, et dans des réseaux de distribution spécialisée (Biocoop, Kelbongoo).