Augmentation du Smic (et du salaire des alternants) de 2% le 1er novembre 2024
- 1 min
- Publié le 31 oct. 2024
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SERVICES AUX ENTREPRISES - AUTRES TERTIAIRES
Réf. 1056170 - publié le 4 novembre 2024
FONCTION
Services à la personne
EXPÉRIENCE
De 1 à 2 ans
TYPE DE CONTRAT
CDI
SECTEUR D'ACTIVITÉ DE L'ENTREPRISE
Services aux entreprises - Autres tertiaires
NIVEAU D'ÉTUDES
Bac
RÉMUNÉRATION
48000€ / an
Epicure Investissement vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Dijon.
Vos missions seront les suivantes :
* Être force de proposition en création culinaire (rechercher de nouvelles saveurs, réajustement des mets proposés).
* Créer et renouveler les cartes et menus, élaborer les fiches techniques.
* Elaborer une cuisine créative en tenant compte de l'évolution des goûts et des tendances, tout en veillant à respecter et à mettre en exergue l'empreinte du restaurant.
* Gérer les stocks et l’approvisionnement en produits. Mise en œuvre et application du budget alloué.
* Concevoir un menu adapté à la spécialité des restaurants, réceptions, aux saisons et aux tendances.
* Assurer le contrôle de la qualité des procédés et des techniques de cuisine.
* Collaborer avec les fournisseurs pour un approvisionnement en produits de qualité.
* Maitriser le respect des normes de sécurité et d’hygiène en cuisine.
* S’assurer de la qualité des produits.
* Maitriser l’usage des outils et des équipements nécessaires à la réalisation des plats.
* Gérer le recrutement, la gestion et l’animation des équipes de cuisiniers dans les différents laboratoires de production.
- Maitriser les techniques culinaires
- Respecter les normes HACCP
- Manager une équipe
- Être créatif
- Être passionné par la cuisine
- Pédagogie
- Rigueur
- Sérieux
Vous pensez avoir le profil et souhaitez relever le défi, alors n'hésitez plus à nous rejoindre.
Nom du recruteur : Flatchr