commis de pâtisserie h/f

Réf. 982380 - publié le 7 octobre 2024

Informations générales

Missions

Epicure Investissement vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Sète.

Sous la direction du chef de partie pâtisserie vos missions seront les suivantes :
* Réaliser des préparations préliminaires

* Préparer des desserts sous supervision
* Produire en pâtisserie
* Entretenir la cuisine et les locaux annexes
* Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
* Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
* Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
* Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques).

Profil

* Vous êtes passionné et la Pâtisserie occupe une grande place dans votre vie
* Vous possédez un diplôme en pâtisserie (CAP Pâtisserie ou mention complémentaire en pâtisserie)
* Vous maitrisez les bases de la pâtisserie et pouvez réaliser des plats à partir d’une recette
* Vous êtes force de proposition
* Vous êtes autonome et organisé
* Polyvalence

Expérience en restauration étoilée et/ou restaurant gastronomique exigée.

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Nom du recruteur : Flatchr