Internship : R&D Microbiology/Bioch Engineer Assis

Réf. 1150674 - publié le 16 décembre 2024

Informations générales

Missions

Groupe Bel vous propose une offre de stage dans les domaines Sciences, technologies, Agroalimentaire à Vendôme.

Description de l'entreprise :
For All. For Good, notre signature d’entreprise, traduit l’engagement de Bel pour une alimentation plus saine et responsable pour tous. Cette mission mobilise chaque jour 12 000 collaborateurs dans plus de 30 pays pour construire un modèle d’entreprise responsable et rentable.

Universelles et positives, nos marques - La Vache qui rit®, Kiri®, Mini Babybel®, Nurishh®, Boursin® et Pom'Potes® – se réinventent constamment pour proposer à tous les consommateurs des produits de snacking laitier et fruitier sains et responsables.

Vous souhaitez rejoindre une entreprise dotée de marques fortes, qui place le consommateur et la responsabilité au cœur de ses décisions ? Bel est fait pour vous !

Vous êtes audacieux, pragmatique et déterminé ? Vous souhaitez contribuer à la transformation d’un groupe agroalimentaire international ? Alors venez mesurer l’impact de votre talent et de votre énergie sur la réalisation d’un projet d’entreprise ambitieux et durable!

#IWorkForAllForGood

Dans le cadre de sa politique sociale, le groupe Bel est ouvert à toutes les compétences et s’engage à mener une politique handicap volontaire et durable
Description du poste : ILocation: Vendôme, France
Department: Research Innovation Development (RID)
Type of contract: Internship
Salary: According to internal rules
Subject

Optimization of plant-based fermentation to improve the sensory characteristics of fermented products.

Missions

Within the Biological Engineering team of the Applied Research department, the future intern will work with a research manager in microbiology. His/Her missions will be:
* Literature review concerning the fermentation of plant-based ingredients
* Determine the impact of microbial enzymes to improve plant-based ingredient sensory quality through microbiological (kinetics of acidification), physical-chemical (nutritional composition), biochemical (electrophoresis) approaches
* Characterization of prototypes from plant-based raw materials and/or fermentation (microbiology, physical-chemical, sensory)
* Data analysis and results presentation during the team’s meeting and the internship meeting day

Nous proposons : Subject

Optimization of plant-based fermentation to improve the sensory characteristics of fermented products.

Missions

Within the Biological Engineering team of the Applied Research department, the future intern will work with a research manager in microbiology. His/Her missions will be:
-        Literature review concerning the fermentation of plant-based ingredients
-        Determine the impact of microbial enzymes to improve plant-based ingredient sensory quality through microbiological (kinetics of acidification), physical-chemical (nutritional composition), biochemical (electrophoresis) approaches
-        Characterization of prototypes from plant-based raw materials and/or fermentation (microbiology, physical-chemical, sensory)
-        Data analysis and results presentation during the team’s meeting and the internship meeting day

Profil

Education and Required Skills:
·        Engineer or M2 student with a biochemistry and microbiology background
·        A first experience at a research laboratory
·        Good interface between the theory and the practical activities
·        Good interpersonal skills, autonomy, initiative, adaptability, and flexibility are required for this position.
·        Ability to read in English
·        French and/or English speakers are welcome

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Nom du recruteur : MASSON SANDRINE