Stage AssiT(e) Chargé(e) de Rech. Physico-Chimie

Réf. 999382 - publié le 17 octobre 2024

Informations générales

Missions

Groupe Bel vous propose une offre de stage dans les domaines Sciences, technologies, Agroalimentaire à Vendôme.

Description de l'entreprise :
For All. For Good, notre signature d’entreprise, traduit l’engagement de Bel pour une alimentation plus saine et responsable pour tous. Cette mission mobilise chaque jour 12 000 collaborateurs dans plus de 30 pays pour construire un modèle d’entreprise responsable et rentable.

Universelles et positives, nos marques - La Vache qui rit®, Kiri®, Mini Babybel®, Nurishh®, Boursin® et Pom'Potes® – se réinventent constamment pour proposer à tous les consommateurs des produits de snacking laitier et fruitier sains et responsables.

Vous souhaitez rejoindre une entreprise dotée de marques fortes, qui place le consommateur et la responsabilité au cœur de ses décisions ? Bel est fait pour vous !

Vous êtes audacieux, pragmatique et déterminé ? Vous souhaitez contribuer à la transformation d’un groupe agroalimentaire international ? Alors venez mesurer l’impact de votre talent et de votre énergie sur la réalisation d’un projet d’entreprise ambitieux et durable!

#IWorkForAllForGood

Dans le cadre de sa politique sociale, le groupe Bel est ouvert à toutes les compétences et s’engage à mener une politique handicap volontaire et durable
Description du poste : Informations Générales
Département du stage : Recherche Appliquée du Groupe Bel
Durée et lieu du stage : 5-6 mois à Vendôme
Date d’arrivée souhaitée : Mi-février / Mi-mars 2025
            Rémunération : Selon grille interne

Sujet
Caractérisation des propriétés fonctionnelles des protéines alternatives et incorporation dans des formulations fromagères.

Missions

* Mener des études en laboratoire pour caractériser les protéines alternatives;
* Réaliser le traitement et l’interprétation des données ;
* Assurer la mise en œuvre du projet de recherche en organisant les plannings et le reporting ;
* Mettre au point et/ou optimiser des protocoles de fabrication et de caractérisation de prototypes produits à différentes échelles ;
* Conduire des essais en atelier pilote ;
* Communiquer des résultats obtenus et collaborer en équipe-projet.


Nous proposons : Sujet
Caractérisation des propriétés fonctionnelles des protéines alternatives et incorporation dans des formulations fromagères.

Missions

·        Mener des études en laboratoire pour caractériser les protéines alternatives;
·        Réaliser le traitement et l’interprétation des données ;
·        Assurer la mise en œuvre du projet de recherche en organisant les plannings et le reporting ;
·        Mettre au point et/ou optimiser des protocoles de fabrication et de caractérisation de prototypes produits à différentes échelles ;
·        Conduire des essais en atelier pilote ;
·        Communiquer des résultats obtenus et collaborer en équipe-projet.

Profil

Formation : Etudiant(e) en dernière année d’école d’ingénieur (agro-alimentaire, biochimie, chimie, physique, biologie, science de l’aliment) ou en Master 2 avec une réelle sensibilité pour la recherche et la technologie agro-alimentaire.
Une expérience dans le domaine laitier est un plus.

* Techniques : bases en physico-chimie laitière, propriétés fonctionnelles et physico-chimie des protéines, gestion de projet, connaissance en technologie laitière
* Humaines : Esprit d'équipe, curiosité et ouverture d'esprit, Autonomie et force de proposition, Organisation et rigueur, communication (écoute active, pédagogie, force de conviction)
* Linguistiques : Français et Anglais

Postuler

Nom du recruteur : MASSON SANDRINE