Chef barman H/F

Réf. 910111 - publié le 11 septembre 2024

Informations générales

Missions

Bocca Mar vous propose une offre d'emploi dans les domaines Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs, Restauration à Nice.

LES MISSIONS
 En tant que Chef de bar, vos missions comprendront :Animation du service

Etre en charge de la qualité du service et de la satisfaction des clients au sein du bar
Effectuer les préparations et l'envoi des boissons
Faire la mise en place et la préparation nécessaire
Accueillir, conseiller sur la carte et servir les clients en personnalisant la relation client
Assurer l’organisation et l’animation du bar lors d’évènements en créant une ambiance festive
Manager une équipe (commis de bar)
Adapter l’organisation, le rythme de travail et le relationnel en fonction de l'affluence
S’assurer du nettoyage et du rangement du bar après le service
Gérer les encaissements
Vérifier les annulations et autres éléments de comptabilité du bar
Participer activement à la fidélisation des clients du bar
Transmettre toutes les informations et plaintes clients et compte-rendu d’activité à sa hiérarchie


Carte 


Mettre en valeur l'offre du bar
Participer à l’élaboration de la carte du bar & des cocktails en collaboration avec ses supérieurs hiérarchiques et la direction 
Sélectionner avec le directeur régional et la direction de nouvelles références pour alimenter la carte du bar


Stocks


Etre alerte sur l’état des stocks
S’assurer du réapprovisionnement du bar en réalisant des commandes optimales
Réaliser les inventaires 
Vérifier les livraisons boissons

Profil

PROFIL RECHERCHÉ

Passionné(e) par le domaine du bar et de la restauration
Excellent sens relationnel et commercial
Capacité managériale
Esprit d’équipe
Rigueur et sens de l’organisation


ÉLÉMENTS DE POSTE


Type de contrat / rémunération : CDI 
Lieu : Nice
Contact : jointheteam@panorama.group

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Nom du recruteur : Bocca Mar