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TOURISME - HÔTELLERIE - RESTAURATION - LOISIRS - HÔTELLERIE - RESTAURATION

Chef de Partie Cuisine H/F


LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION
Bordeaux

Réf. 1056074 - publié le 4 novembre 2024


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Informations générales

FONCTION

Restauration, hôtellerie, tourisme

EXPÉRIENCE

moins d'1 an - De 1 à 2 ans - De 2 à 5 ans

TYPE DE CONTRAT

CDI

SECTEUR D'ACTIVITÉ DE L'ENTREPRISE

Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs - Hôtellerie - Restauration

NIVEAU D'ÉTUDES

Bac +5 - Bac +3 - Bac +2 - Bac - CAP/BEP - 3ème - Bac professionnel - Bac +4

RÉMUNÉRATION

14.82



Missions

LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION vous propose une offre d'emploi dans les domaines Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs, Hôtellerie, Restauration à Bordeaux.

Le Boutique Hôtel & Spa, Hôtel 5* situé à Bordeaux (33), recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Partie Cuisine H/F.

Sous la supervision d’un Meilleur Ouvrier de France, vous serez en charge des missions suivantes :

* Organiser et coordonner le travail de la cuisine pour la préparation des aliments de la partie ;
* Préparer les mets et anticiper les préparations ;
* Assurer la présentation et le dressage des plats ;
* Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine et la vaisselle ;
* Tenir les stocks et suivre les approvisionnements ;
* Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.



Liste non exhaustive.

Poste à pourvoir dès que possible

Type de contrat : CDI, temps plein : 39 heures



Avantages :

* Abonnement TBM Pass Salarié,
* Prime de cooptation,
* CSE digital sans condition d'ancienneté,
* Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : *
Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
* Carte interactive des médecins de votre ville.
* Remboursement de soins sous 1h.


* Partenariat avec l’IOB de Bordeaux : *
Prise en charge ostéopathique avantageuse,
* Consultation ostéopathique unique à prix réduit,
* Abonnement annuel (tarif réduit) avec consultations illimitées.





Salaire Brut Mensuel : 2.530€ avant indemnités repas.


Profil

Vous disposez d'une expérience réussie au sein d’un établissement similaire.

Compétences requises :

* Règles d'hygiène et normes,
* Maîtriser l’utilisation des équipements de cuisine,
* Gérer un espace de stockage (approvisionnements),
* Prise d’initiatives et autonomie,
* Travail en équipe,
* Adaptabilité au changement,
* Gestion des priorités,
* Rigueur,
* Organisation,
* Créativité.


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Nom du recruteur : LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION


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