HÔTELLERIE, RESTAURATION, ALIMENTATION - RESTAURATION (SALLE, CUISINE)

Alternance – Demi-chef(fe) de rang F/H/NB


DONDELINGER Pierre-Julien
Chessy

Réf. 638152 - publié le 30 avril 2024


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Informations générales

DOMAINE DE FORMATION

Hôtellerie, restauration, alimentation - Restauration (salle, cuisine)

NIVEAU D'ÉTUDES

Bac +2

PÉRIODE

Contrats d'apprentissage en alternance, à pourvoir à partir de septembre 2024. Horaires planifiés 3 semaines à l'avance, sans coupures, 35h par semaine, 7h par jour, du lundi au dimanche en rotation d'équipe de 6h à 1h.

INFOS LOCALISATION

Terminus du RER A - station Marne-la-Vallée Chessy



Missions

DONDELINGER Pierre-Julien vous propose une offre d'alternance dans les domaines Hôtellerie, restauration, alimentation, Restauration (salle, cuisine) à Chessy.

- Assurer un service de qualité en supervisant toutes les étapes avec les serveurs, depuis l'accueil des visiteurs jusqu'à leur départ, en passant par le conseil et la prise de commande, le service à l'assiette, l'encaissement,
- Développer une communication dynamique et un esprit d’initiative au sein de votre équipe, s'assurer que chacun soit opérationnel(le),
- Coanimer les briefings quotidiens et participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe,
- Assurer l’application des normes HACCP au sein de votre restaurant.


Profil

- Vous vous inscrivez à la rentrée prochaine en alternance pour préparer un BTS Management de l’Hôtellerie Restauration (2 ans),
- Vous avez une première expérience de la restauration en stage, alternance ou job étudiant,
- Vous maîtrisez les bases des techniques de service et pouvez les expliquer avec aisance,
- Vous êtes intransigeant(e) sur l’hygiène et la sécurité alimentaire.


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Nom du recruteur : Priscilla DUPONT ROUGIER


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